韓定食 　　メニュー　 海外事情　 中国　 台湾　 韓国　 　韓国体験記　 　韓国の地理　 　韓国の料理　 　韓国の御土産　 　韓国のニュース　 インド　 シンガポール　 タイ　 リンク　 雑学の宝庫　 更新日： 　2011年3月30日 ◎韓定食（한정식：ハンジョンシク） 　李氏朝鮮時代の宮廷料理をルーツとする韓国式の定食。 　韓定食とは、数十種類の料理（おかず）がでてくる韓国伝統の食事形式です。大きなテーブルの上に前菜、魚料理、肉料理、副菜、デザートなど、10～30種類もの食べきれないほど沢山の料理が出される形式です。 　もともとは宮廷料理とか、両班などが食べていた献立を参考にしているようですが、現在では、地方の郷土料理をメインにした料理や、現代風にアレンジした料理など、お店によって、いろいろなパターン（もちろん値段によっても）があるようです。 ・宮中韓定食（궁중한정식：クンジュンハンジョンシク） 　宮中韓定食とは、李朝時代に王様が食べていた高級な韓国料理のフルコースをイメージして作られている韓定食です。李朝時代の王様が食べていた料理は、各地方から献上された最高の食材を使った最高の料理です。韓国料理と言うと、辛い料理をイメージするかもしれませんが、当時は、まだ、韓国（朝鮮）には、唐辛子は伝わっていなかったため、宮廷料理に辛い料理はありませんでした。 ・伝統韓定食（전통한정식：チョンドンハンジョンシク） 　伝統と言っていますが、主に両班（양반：ヤンバン）と呼ばれる貴族階級が食べていた料理をイメージして作られた韓定食です。 　海の幸、山の幸ありの贅沢な韓国料理のフルコースです。伝統韓定食とは、李朝時代に発達した宮廷料理をもとに、家庭料理を加えてアレンジしたもので、王朝時代の高級官吏達が食べていたと言われる料理です。 ・家庭式韓定食（가정식한정식：カジョンシクハンジョンシク） 　御飯に汁物とおかずを添えて出される韓国式の定食です。種類や品数は店ごとに異なり、豪華さと品数が増えるほど価格も高くなります。 　　　　　だいたい、こんな感じに料理が出されます。